きはだ 実 乾 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
きはだ 実 乾と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 9.2 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 7.7 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 1.9 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 31.9 | 33.2 | g | | 食物繊維総量 | | 34.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 64.7 | 0.39999999999999 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 16.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | 17 | 3000 | -2983 | mg | | カリウム | 2100 | 3200 | -1100 | mg | | カルシウム | 230 | 560 | -330 | mg | | マグネシウム | 88 | 670 | -582 | mg | | リン | 240 | 230 | 10 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.1 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.21 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 2700 | -2642 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 89 | -87 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 2700 | -2640 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 230 | -225 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 270 | -183 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.03 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 310 | -298 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.28 | 1.55 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |