きはだ 実 乾 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
きはだ 実 乾とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 85.3 | -72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 5.7 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 0.7 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 8.4 | 56.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 7 | 58.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 17 | 8 | 9 | mg | | カリウム | 2100 | 500 | 1600 | mg | | カルシウム | 230 | 54 | 176 | mg | | マグネシウム | 88 | 32 | 56 | mg | | リン | 240 | 120 | 120 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.3 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 13 | 97 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 990 | -932 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 1000 | -940 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 83 | -78 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 220 | -133 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.41 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 160 | -148 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.31 | 0.52 | mg | | ビオチン | 23 | 14 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |