きはだ 実 乾 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
きはだ 実 乾とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 11.2 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 18.3 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 2.3 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 54.9 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 64.3 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 3.9 | 0.8 | g | | ナトリウム | 17 | 6 | 11 | mg | | カリウム | 2100 | 1300 | 800 | mg | | カルシウム | 230 | 110 | 120 | mg | | マグネシウム | 88 | 200 | -112 | mg | | リン | 240 | 690 | -450 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.12 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.69 | 8.25 | -7.56 | mg | | ヨウ素 | 6 | 10 | -4 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 14 | 96 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 6 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 6 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 0 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.44 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.6 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.6 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 200 | -188 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 2.58 | -0.75 | mg | | ビオチン | 23 | 27 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |