きはだ 実 乾 とごま むきの栄養素を比較
きはだ 実 乾とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 4.1 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 19.3 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 44.8 | -44.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 54.9 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 16.2 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 18.8 | 46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 2100 | 400 | 1700 | mg | | カルシウム | 230 | 62 | 168 | mg | | マグネシウム | 88 | 340 | -252 | mg | | リン | 240 | 870 | -630 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.53 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.69 | 1.23 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 43 | -42 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 120 | -10 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 2 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 2 | 58 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 32 | -31.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 87 | 1 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 1.25 | -1.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.44 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 83 | -71 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.39 | 1.44 | mg | | ビオチン | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |