きはだ 実 乾 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
きはだ 実 乾と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 8.3 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 33.6 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.2 | -20.2 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 22.6 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 18.6 | 46.5 | g | | 食物繊維総量 | | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 30.7 | 34.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 4.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 2100 | 1800 | 300 | mg | | カルシウム | 230 | 250 | -20 | mg | | マグネシウム | 88 | 250 | -162 | mg | | リン | 240 | 580 | -340 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.11 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.69 | 2.54 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 660 | -550 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 15 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 15 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 87 | 36 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.77 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.45 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 220 | -208 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.68 | 0.15 | mg | | ビオチン | 23 | 33 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |