きはだ 実 乾 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
きはだ 実 乾とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 13.4 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 21.7 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 2.3 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 47.8 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 60.4 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 2100 | 870 | 1230 | mg | | カルシウム | 230 | 65 | 165 | mg | | マグネシウム | 88 | 120 | -32 | mg | | リン | 240 | 360 | -120 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.49 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.69 | | 0.69 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 110 | 280 | -170 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 89 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 92 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 87 | 16 | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.72 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.29 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 24 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.74 | 0.09 | mg | | ビオチン | 23 | 16 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |