きはだ 実 乾 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
きはだ 実 乾といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 15.3 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 22.1 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 2.5 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 42.3 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 56.4 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 3.7 | 1 | g | | ナトリウム | 17 | Tr | 17 | mg | | カリウム | 2100 | 1400 | 700 | mg | | カルシウム | 230 | 140 | 90 | mg | | マグネシウム | 88 | 150 | -62 | mg | | リン | 240 | 370 | -130 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.77 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.69 | 1.93 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 110 | 110 | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 6 | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 6 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 87 | 8 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.64 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.1 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.37 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 87 | -75 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.65 | 1.18 | mg | | ビオチン | 23 | 9.5 | 13.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |