きはだ 実 乾 と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
きはだ 実 乾と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 80.8 | -67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 3.1 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 4 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.9 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 7.3 | 57.8 | g | | 食物繊維総量 | | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 9.9 | 55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 17 | 560 | -543 | mg | | カリウム | 2100 | 180 | 1920 | mg | | カルシウム | 230 | 100 | 130 | mg | | マグネシウム | 88 | 43 | 45 | mg | | リン | 240 | 45 | 195 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.23 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 6 | 750 | -744 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 110 | 7 | 103 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 240 | -237 | μg | | β-カロテン | 58 | 870 | -812 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 1000 | -940 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 84 | -79 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 87 | 40 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.03 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 6 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.08 | 1.75 | mg | | ビオチン | 23 | 2.2 | 20.8 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |