きはだ 実 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
きはだ 実 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 52.5 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 10.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 9.8 | 5.1 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.5 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 18.2 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 22.2 | 42.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.7 | 9.8 | -5.1 | g | | ナトリウム | 17 | 3800 | -3783 | mg | | カリウム | 2100 | 410 | 1690 | mg | | カルシウム | 230 | 63 | 167 | mg | | マグネシウム | 88 | 55 | 33 | mg | | リン | 240 | 150 | 90 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.32 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.64 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 6 | 29 | -23 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 110 | 60 | 50 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 2 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 3 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 87 | 14 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.13 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 40 | -28 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.27 | 1.56 | mg | | ビオチン | 23 | 8.9 | 14.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |