きはだ 実 乾 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
きはだ 実 乾とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 8.7 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 37.1 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 6.8 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 19.5 | 45.6 | g | | 食物繊維総量 | | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 43.1 | 22 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 4.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 17 | 120 | -103 | mg | | カリウム | 2100 | 1600 | 500 | mg | | カルシウム | 230 | 19 | 211 | mg | | マグネシウム | 88 | 91 | -3 | mg | | リン | 240 | 840 | -600 | mg | | 鉄 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.2 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.4 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 110 | 1 | 109 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 0 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 0 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 8.81 | -8.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 3.72 | -3.54 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 22 | -20.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 28 | -25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 1.28 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 3800 | -3788 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 5.73 | -3.9 | mg | | ビオチン | 23 | 310 | -287 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |