きはだ 実 乾 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
きはだ 実 乾と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 39.5 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 10 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 9.8 | 5.1 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 42 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 43.4 | 21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.9 | 2.8 | g | | ナトリウム | 17 | 460 | -443 | mg | | カリウム | 2100 | 310 | 1790 | mg | | カルシウム | 230 | 28 | 202 | mg | | マグネシウム | 88 | 20 | 68 | mg | | リン | 240 | 87 | 153 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.45 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | セレン | 1 | 12 | -11 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 9 | 101 | μg | | レチノール | | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 20 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 9 | 78 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.16 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 38 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.8 | 1.03 | mg | | ビオチン | 23 | 1.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |