きはだ 実 乾 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
きはだ 実 乾とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 72.9 | -59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 12.6 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 9.8 | 13.1 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 3.9 | 61.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.3 | 64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.1 | 3.6 | g | | ナトリウム | 17 | 130 | -113 | mg | | カリウム | 2100 | 150 | 1950 | mg | | カルシウム | 230 | 60 | 170 | mg | | マグネシウム | 88 | 11 | 77 | mg | | リン | 240 | 220 | 20 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.03 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | 6 | 140 | -134 | μg | | セレン | 1 | 46 | -45 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 110 | 8 | 102 | μg | | レチノール | | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 9 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 14 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 16 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 350 | -345 | μg | | ビタミンD | | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 15 | 72 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.72 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.13 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 91 | -79 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.98 | 0.85 | mg | | ビオチン | 23 | 19 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |