きはだ 実 乾 ともろこし 玄穀の栄養素を比較
きはだ 実 乾ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 12 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 10.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 4.7 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.6 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59.7 | -59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 62.7 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 71.1 | -6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.9 | 2.8 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 2100 | 590 | 1510 | mg | | カルシウム | 230 | 16 | 214 | mg | | マグネシウム | 88 | 160 | -72 | mg | | リン | 240 | 430 | -190 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.44 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.69 | 1.63 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 34 | 76 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 0 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.31 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 54 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.42 | 0.41 | mg | | ビオチン | 23 | 15 | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |