きはだ 実 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
きはだ 実 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 59.3 | -46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.2 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 25.7 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.9 | -6.9 | g | | コレステロール | | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 9.8 | 7.4 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 9.6 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 6.2 | 58.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 17 | 65 | -48 | mg | | カリウム | 2100 | 430 | 1670 | mg | | カルシウム | 230 | 24 | 206 | mg | | マグネシウム | 88 | 34 | 54 | mg | | リン | 240 | 250 | -10 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 4 | 106 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 9 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 9 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 87 | 25 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.51 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 16 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.79 | 0.04 | mg | | ビオチン | 23 | 3.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |