きはだ 実 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
きはだ 実 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 57.6 | -44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 29.6 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 9.8 | 7.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 10.3 | 54.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 2.6 | 62.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 17 | 690 | -673 | mg | | カリウム | 2100 | 280 | 1820 | mg | | カルシウム | 230 | 8 | 222 | mg | | マグネシウム | 88 | 24 | 64 | mg | | リン | 240 | 380 | -140 | mg | | 鉄 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.92 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.3 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 190 | -80 | μg | | レチノール | | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 17000 | -16995 | μg | | ビタミンD | | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 1 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 5.17 | -4.99 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 26 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.66 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 12 | 310 | -298 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 7.28 | -5.45 | mg | | ビオチン | 23 | 130 | -107 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |