きはだ 実 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
きはだ 実 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 47.7 | -34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 14.7 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 9.8 | 33.5 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 12.4 | 52.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 1.9 | 63.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 17 | 650 | -633 | mg | | カリウム | 2100 | 150 | 1950 | mg | | カルシウム | 230 | 16 | 214 | mg | | マグネシウム | 88 | 14 | 74 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.16 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 6 | 6 | 0 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | 110 | 60 | 50 | μg | | レチノール | | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2800 | -2795 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 4 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.42 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.5 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9.8 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.16 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.36 | 0.47 | mg | | ビオチン | 23 | 34 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |