きはだ 実 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
きはだ 実 乾と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 24.4 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 47.5 | -47.5 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 54.8 | -47.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 9.8 | 7.8 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 14.1 | 51 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 6.4 | 58.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 4.7 | 6.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 17 | 1900 | -1883 | mg | | カリウム | 2100 | 760 | 1340 | mg | | カルシウム | 230 | 13 | 217 | mg | | マグネシウム | 88 | 54 | 34 | mg | | リン | 240 | 420 | -180 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.8 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.25 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.13 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | 6 | 5 | 1 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 3 | 11 | -8 | μg | | モリブデン | 110 | 3 | 107 | μg | | レチノール | | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 87 | 8 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.85 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 12 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.25 | 0.58 | mg | | ビオチン | 23 | 4.5 | 18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |