きはだ 実 乾 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
きはだ 実 乾と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 11.8 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 73.4 | -66.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 9.8 | 3.3 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 12.5 | 52.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.1 | 65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 12.7 | -8 | g | | ナトリウム | 17 | 690 | -673 | mg | | カリウム | 2100 | 1100 | 1000 | mg | | カルシウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | マグネシウム | 88 | 200 | -112 | mg | | リン | 240 | 2300 | -2060 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.26 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 6 | 62 | -56 | μg | | セレン | 1 | 140 | -139 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 110 | 4 | 106 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 0 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンD | | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 1 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | Tr | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 29 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.21 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 12 | 40 | -28 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.82 | 1.01 | mg | | ビオチン | 23 | 14 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |