きはだ 実 乾 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
きはだ 実 乾と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 12.5 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 80 | -72.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 9.8 | 2.2 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 10.9 | 54.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.1 | 65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 7.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 17 | 610 | -593 | mg | | カリウム | 2100 | 1200 | 900 | mg | | カルシウム | 230 | 1200 | -970 | mg | | マグネシウム | 88 | 170 | -82 | mg | | リン | 240 | 1300 | -1060 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.2 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 6 | 42 | -36 | μg | | セレン | 1 | 120 | -119 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 110 | 2 | 108 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 0 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンD | | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 1 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 32 | -29.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.24 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 12 | 22 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.62 | 1.21 | mg | | ビオチン | 23 | 14 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |