きはだ 実 乾 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
きはだ 実 乾と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 76 | -62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 15.4 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 9.8 | 2.7 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 8.7 | 56.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 5.5 | 59.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.8 | 2.9 | g | | ナトリウム | 17 | 100 | -83 | mg | | カリウム | 2100 | 66 | 2034 | mg | | カルシウム | 230 | 250 | -20 | mg | | マグネシウム | 88 | 11 | 77 | mg | | リン | 240 | 200 | 40 | mg | | 鉄 | 1.7 | 15 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.61 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.69 | 7.3 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 3 | 29 | -26 | μg | | β-カロテン | 58 | 220 | -162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 230 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 76 | -71 | μg | | ビタミンD | | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 5 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.04 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 12 | 37 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.35 | 1.48 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |