きはだ 実 乾 と貝類 さざえ 生の栄養素を比較
きはだ 実 乾と貝類 さざえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 貝類 さざえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 78 | -64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.2 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 19.4 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 9.8 | 0.4 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 6.3 | 58.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.8 | 64.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 17 | 240 | -223 | mg | | カリウム | 2100 | 250 | 1850 | mg | | カルシウム | 230 | 22 | 208 | mg | | マグネシウム | 88 | 54 | 34 | mg | | リン | 240 | 140 | 100 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.02 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 6 | 97 | -91 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 110 | 5 | 105 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 44 | -41 | μg | | β-カロテン | 58 | 340 | -282 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 11 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 360 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 31 | -26 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 3 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.1 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 16 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.24 | 1.59 | mg | | ビオチン | 23 | 1.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |