きはだ 実 乾 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
きはだ 実 乾と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 82.9 | -69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 10.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 9.8 | 1.6 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 6.6 | 58.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 3.2 | 61.9 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 17 | 540 | -523 | mg | | カリウム | 2100 | 230 | 1870 | mg | | カルシウム | 230 | 43 | 187 | mg | | マグネシウム | 88 | 73 | 15 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.86 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 6 | 65 | -59 | μg | | セレン | 1 | 37 | -36 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 110 | 9 | 101 | μg | | レチノール | | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | Tr | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 34 | -29 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | Tr | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.37 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.02 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 12 | 42 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.63 | 1.2 | mg | | ビオチン | 23 | 6.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |