きはだ 実 乾 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
きはだ 実 乾と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 64.1 | -51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.1 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 24.3 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.6 | -6.6 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 9.8 | 7.8 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 5.7 | 59.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.2 | 64.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 3.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 17 | 640 | -623 | mg | | カリウム | 2100 | 400 | 1700 | mg | | カルシウム | 230 | 360 | -130 | mg | | マグネシウム | 88 | 57 | 31 | mg | | リン | 240 | 540 | -300 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.18 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 11 | 47 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 11 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 76 | -71 | μg | | ビタミンD | | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 1 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 36 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.93 | -0.1 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |