きはだ 実 乾 と魚類 こい 養殖 内臓 生の栄養素を比較
きはだ 実 乾と魚類 こい 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 62.6 | -49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 9 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 22.6 | -22.6 | g | | コレステロール | | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 9.8 | 25.9 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 4.6 | 60.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 1.3 | 63.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 17 | 95 | -78 | mg | | カリウム | 2100 | 240 | 1860 | mg | | カルシウム | 230 | 9 | 221 | mg | | マグネシウム | 88 | 19 | 69 | mg | | リン | 240 | 130 | 110 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.31 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | Tr | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | (Tr) | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 500 | -495 | μg | | ビタミンD | | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.8 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 1 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.54 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.8 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 12 | 110 | -98 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 2.53 | -0.7 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 胆のうを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |