きはだ 実 乾 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
きはだ 実 乾と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 56.2 | -43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 23.7 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.4 | -8.4 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 9.8 | 15 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 11.4 | 53.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.7 | 64.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 4.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 17 | 1400 | -1383 | mg | | カリウム | 2100 | 220 | 1880 | mg | | カルシウム | 230 | 320 | -90 | mg | | マグネシウム | 88 | 50 | 38 | mg | | リン | 240 | 290 | -50 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.69 | 1.26 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 0 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 95 | -90 | μg | | ビタミンD | | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 0 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.38 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 12 | 36 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.71 | 0.12 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |