きはだ 実 乾 と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
きはだ 実 乾と魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 59.6 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 11.4 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.3 | -10.3 | g | | コレステロール | | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 9.8 | 13.1 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 4.6 | 60.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 1.8 | 63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 14.1 | -9.4 | g | | ナトリウム | 17 | 5100 | -5083 | mg | | カリウム | 2100 | 190 | 1910 | mg | | カルシウム | 230 | 16 | 214 | mg | | マグネシウム | 88 | 15 | 73 | mg | | リン | 240 | 210 | 30 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.69 | Tr | 0.69 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 14 | 44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 14 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2000 | -1995 | μg | | ビタミンD | | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 6 | 81 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.38 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.11 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 12 | 100 | -88 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 1.31 | 0.52 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 13 | -13 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |