（すぐり類） カシス 冷凍 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 78.5 | 0.90000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 9.9 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 11.4 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 8.4 | 5 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | Tr | 13 | -13 | mg | | カリウム | 270 | 820 | -550 | mg | | カルシウム | 40 | 90 | -50 | mg | | マグネシウム | 19 | 53 | -34 | mg | | リン | 54 | 200 | -146 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.5 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 21 | -17 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | 1700 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 1700 | -1590 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 140 | -131 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 6 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 380 | -350 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 450 | -450 | μg | | パントテン酸 | | 1.99 | -1.99 | mg | | ビオチン | 5.7 | 23 | -17.3 | μg | | ビタミンC | | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |