（すぐり類） カシス 冷凍 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 59.6 | 19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.2 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 17.8 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 11.6 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 27.4 | -14 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 5 | -5 | mg | | カリウム | 270 | 350 | -80 | mg | | カルシウム | 40 | 45 | -5 | mg | | マグネシウム | 19 | 51 | -32 | mg | | リン | 54 | 120 | -66 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.1 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 56 | -52 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 17 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 30 | 6 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 5.7 | 8.9 | -3.2 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |