（すぐり類） カシス 冷凍 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 12.5 | 66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 31.2 | -30.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 32.8 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 17.9 | -16.8 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 19.5 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 18.4 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 15.6 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 30.8 | -17.4 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 40 | 170 | -130 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 54 | 460 | -406 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.01 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | 9 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 9 | 101 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 30 | 34 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.84 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | | 1.64 | -1.64 | mg | | ビオチン | 5.7 | 33 | -27.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |