（すぐり類） カシス 冷凍 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 5 | 74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 27.7 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 28.7 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 52.6 | -46.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 51.6 | -38.2 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | Tr | 880 | -880 | mg | | カリウム | 270 | 3600 | -3330 | mg | | カルシウム | 40 | 1300 | -1260 | mg | | マグネシウム | 19 | 380 | -361 | mg | | リン | 54 | 460 | -406 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.26 | 6.63 | -6.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | 28000 | -27900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 28000 | -27890 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2300 | -2291 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 7.2 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 1300 | -1270 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | | 1.47 | -1.47 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 1400 | -1400 | μg | | パントテン酸 | | 1.68 | -1.68 | mg | | ビオチン | 5.7 | 24 | -18.3 | μg | | ビタミンC | | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |