（すぐり類） カシス 冷凍 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 1.7 | 77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 16.2 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 9.7 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 74.5 | -68.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 66.8 | -53.4 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 270 | 2700 | -2430 | mg | | カルシウム | 40 | 110 | -70 | mg | | マグネシウム | 19 | 170 | -151 | mg | | リン | 54 | 340 | -286 | mg | | 鉄 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.2 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 140 | -138 | μg | | β-カロテン | 100 | 7200 | -7100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 8600 | -8490 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 720 | -711 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.15 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | 5.7 | 49 | -43.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |