（すぐり類） カシス 冷凍 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 3 | 76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 22.3 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 25.5 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 25.5 | -24.4 | g | | コレステロール | | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 1.6 | 26.2 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 42 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 39.3 | -25.9 | g | | 有機酸 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 6 | -5.3 | g | | ナトリウム | Tr | 430 | -430 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 40 | 890 | -850 | mg | | マグネシウム | 19 | 92 | -73 | mg | | リン | 54 | 730 | -676 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 70 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 180 | -171 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 8 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.1 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 3.59 | -3.59 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |