（すぐり類） カシス 冷凍 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 3.2 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 24.8 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 30.3 | -28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 52.9 | -51.8 | g | | コレステロール | | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 1.6 | 62.9 | -61.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 15.7 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.2 | 13.2 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | Tr | 80 | -80 | mg | | カリウム | 270 | 190 | 80 | mg | | カルシウム | 40 | 280 | -240 | mg | | マグネシウム | 19 | 29 | -10 | mg | | リン | 54 | 1000 | -946 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | 6 | 94 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 79 | -78 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 45 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 630 | -621 | μg | | ビタミンD | | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 9.9 | -7.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 30 | 83 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |