（すぐり類） カシス 冷凍 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 49.6 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 13.8 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 16.5 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 28.2 | -27.1 | g | | コレステロール | | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 1.6 | 34.3 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.2 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.2 | 13.2 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 53 | -53 | mg | | カリウム | 270 | 100 | 170 | mg | | カルシウム | 40 | 140 | -100 | mg | | マグネシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | リン | 54 | 540 | -486 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 110 | -110 | μg | | セレン | 0 | 47 | -47 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 12 | -8 | μg | | レチノール | | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 24 | 86 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 690 | -681 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 39 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 3.6 | -3.6 | mg | | ビオチン | 5.7 | 65 | -59.3 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |