（すぐり類） カシス 冷凍 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 24.4 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 47.5 | -46.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 54.8 | -53.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 14.1 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 6.4 | 7 | g | | 有機酸 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | g | | ナトリウム | Tr | 1900 | -1900 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 40 | 13 | 27 | mg | | マグネシウム | 19 | 54 | -35 | mg | | リン | 54 | 420 | -366 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.8 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 38 | -38 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 30 | 8 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 1.25 | -1.25 | mg | | ビオチン | 5.7 | 4.5 | 1.2 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |