（すぐり類） カシス 冷凍 と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 80 | -0.59999999999999 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 14.3 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 17.5 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | コレステロール | | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 3.2 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.3 | 13.1 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 310 | -310 | mg | | カリウム | 270 | 230 | 40 | mg | | カルシウム | 40 | 48 | -8 | mg | | マグネシウム | 19 | 51 | -32 | mg | | リン | 54 | 190 | -136 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 0 | 35 | -35 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | 8 | 92 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 8 | 102 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 9.9 | -9.9 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 5.7 | 5.4 | 0.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |