（すぐり類） カシス 冷凍 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
（すぐり類） カシス 冷凍と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） カシス 冷凍 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.4 | 23.2 | 56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 24.3 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | コレステロール | | 270 | -270 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 41.3 | -34.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 39.9 | -26.5 | g | | 有機酸 | 3.5 | | 3.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.6 | -8.9 | g | | ナトリウム | Tr | 2200 | -2200 | mg | | カリウム | 270 | 480 | -210 | mg | | カルシウム | 40 | 1200 | -1160 | mg | | マグネシウム | 19 | 73 | -54 | mg | | リン | 54 | 820 | -766 | mg | | 鉄 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.2 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | 39 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 24 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 51 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 160 | -151 | μg | | ビタミンD | | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 6.8 | -6.8 | μg | | 葉酸 | | 230 | -230 | μg | | パントテン酸 | | 0.79 | -0.79 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |