アサイー 冷凍 無糖 と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 55.5 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.5 | -16.5 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5.3 | 17.1 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 21 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 19.2 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 4.8 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 5 | 23.2 | -18.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 11 | 46 | -35 | mg | | カリウム | 150 | 230 | -80 | mg | | カルシウム | 45 | 58 | -13 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 19 | 78 | -59 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 5.91 | 0.21 | 5.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 60 | Tr | 60 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | 24 | 356 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 24 | 386 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 2 | 32 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 91 | 27 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 13 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビオチン | 14 | 4.2 | 9.8 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |