アサイー 冷凍 無糖 とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖とほうれんそう 葉 通年平均 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 91.5 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 3.6 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 4 | 1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 11 | 10 | 1 | mg | | カリウム | 150 | 490 | -340 | mg | | カルシウム | 45 | 69 | -24 | mg | | マグネシウム | 20 | 40 | -20 | mg | | リン | 19 | 43 | -24 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 5.91 | 0.33 | 5.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 60 | 1 | 59 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | 5400 | -5020 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 45 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 5400 | -4990 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 450 | -416 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 320 | -229 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 110 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビオチン | 14 | 3.2 | 10.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 19 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |