アサイー 冷凍 無糖 とぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖とぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 94.2 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.4 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 3.5 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 4.1 | 0.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 150 | 38 | 112 | mg | | カルシウム | 45 | 19 | 26 | mg | | マグネシウム | 20 | 9 | 11 | mg | | リン | 19 | 20 | -1 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 5.91 | 0.22 | 5.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 60 | | 60 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | 21 | 28 | μg | | β-カロテン | 380 | 420 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 430 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 36 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 34 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 59 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 株元及び裸葉を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |