アサイー 冷凍 無糖 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 5.9 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.9 | -34.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 37 | -36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 22.8 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 8.2 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 14.7 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 16.9 | -12.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 29.3 | -24.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 150 | 2000 | -1850 | mg | | カルシウム | 45 | 160 | -115 | mg | | マグネシウム | 20 | 240 | -220 | mg | | リン | 19 | 690 | -671 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.32 | -1.13 | mg | | マンガン | 5.91 | 2.76 | 3.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 60 | 5 | 55 | μg | | モリブデン | 3 | 450 | -447 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | 4 | 45 | μg | | β-カロテン | 380 | 50 | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 53 | 357 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 4 | 30 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 2.4 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 91 | 57 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.51 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 250 | -237 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.91 | -0.81 | mg | | ビオチン | 14 | 29 | -15 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |