アサイー 冷凍 無糖 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 4 | 83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.3 | -34.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 36.7 | -35.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 25.7 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 13.9 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 18.1 | -13.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 28.5 | -23.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | ナトリウム | 11 | 1 | 10 | mg | | カリウム | 150 | 2000 | -1850 | mg | | カルシウム | 45 | 190 | -145 | mg | | マグネシウム | 20 | 260 | -240 | mg | | リン | 19 | 660 | -641 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.12 | -0.93 | mg | | マンガン | 5.91 | 2.75 | 3.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 60 | 12 | 48 | μg | | モリブデン | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | 3 | 377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 4 | 406 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | Tr | 34 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 91 | 27 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 220 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.01 | -0.91 | mg | | ビオチン | 14 | 31 | -17 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |