アサイー 冷凍 無糖 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 35 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.9 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 5.3 | 15.2 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 44.6 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 42.3 | -37.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 11 | (Tr) | 11 | mg | | カリウム | 150 | 25 | 125 | mg | | カルシウム | 45 | 5 | 40 | mg | | マグネシウム | 20 | 3 | 17 | mg | | リン | 19 | 14 | 5 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 5.91 | 0.1 | 5.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 60 | 1 | 59 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | 28 | 352 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 28 | 382 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 63 | -29 | μg | | ビタミンD | | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 6 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 19 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.53 | -0.43 | mg | | ビオチン | 14 | 8.5 | 5.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |