アサイー 冷凍 無糖 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 9.8 | 77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 10.1 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.8 | -1.8 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 5.3 | 1.9 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 74.1 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 67.6 | -67.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 72.7 | -72.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 2.8 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 73.6 | -68.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 11 | 1400 | -1389 | mg | | カリウム | 150 | 210 | -60 | mg | | カルシウム | 45 | 64 | -19 | mg | | マグネシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | リン | 19 | 320 | -301 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 5.91 | 0.92 | 4.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 6 | 8 | -2 | μg | | クロム | 60 | 3 | 57 | μg | | モリブデン | 3 | 15 | -12 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | Tr | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | 7 | 373 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 8 | 402 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 1 | 33 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 1 | 90 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 17 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビオチン | 14 | 2.4 | 11.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.7 | -3.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |