アサイー 冷凍 無糖 と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 22.6 | 65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 71.6 | -70.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 5.3 | 3.3 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 0.2 | 4.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 11 | 310 | -299 | mg | | カリウム | 150 | 780 | -630 | mg | | カルシウム | 45 | 15 | 30 | mg | | マグネシウム | 20 | 76 | -56 | mg | | リン | 19 | 570 | -551 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | マンガン | 5.91 | 0.03 | 5.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | 60 | -59 | μg | | セレン | 6 | 240 | -234 | μg | | クロム | 60 | 3 | 57 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 49 | | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 10 | 24 | μg | | ビタミンD | | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1.5 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 1 | 90 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 45 | -44.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 60 | -59.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.65 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 13 | 14 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.86 | -0.76 | mg | | ビオチン | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |