アサイー 冷凍 無糖 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 46.6 | 41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10 | -10 | g | | コレステロール | | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 5.3 | 11.1 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.6 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 36 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | | 4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 32.9 | -27.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 11 | 380 | -369 | mg | | カリウム | 150 | 180 | -30 | mg | | カルシウム | 45 | 67 | -22 | mg | | マグネシウム | 20 | 53 | -33 | mg | | リン | 19 | 110 | -91 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.87 | -0.68 | mg | | マンガン | 5.91 | 0.37 | 5.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 50 | -49 | μg | | セレン | 6 | 44 | -38 | μg | | クロム | 60 | 3 | 57 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 49 | 1 | 48 | μg | | β-カロテン | 380 | 11 | 369 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 12 | 398 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 19 | 15 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 3.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 91 | 21 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 13 | 33 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビオチン | 14 | 4.4 | 9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1 | -1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |