アサイー 冷凍 無糖 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 24.2 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 48.6 | -47.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.8 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | | 4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 0.3 | 4.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 24.1 | -23.7 | g | | ナトリウム | 11 | 1500 | -1489 | mg | | カリウム | 150 | 740 | -590 | mg | | カルシウム | 45 | 7100 | -7055 | mg | | マグネシウム | 20 | 520 | -500 | mg | | リン | 19 | 990 | -971 | mg | | 鉄 | 0.5 | 15 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 5.17 | -4.98 | mg | | マンガン | 5.91 | 3.93 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 60 | | 60 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | 5 | 375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 5 | 405 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 14 | 20 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 2.5 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 0 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 13 | 46 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.72 | -0.62 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |