アサイー 冷凍 無糖 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 14.5 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 12.8 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 61.2 | -61 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.6 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 58.6 | -58.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 11.2 | -6.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 68.2 | -63.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 11 | 2 | 9 | mg | | カリウム | 150 | 330 | -180 | mg | | カルシウム | 45 | 26 | 19 | mg | | マグネシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | リン | 19 | 310 | -291 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.42 | -0.23 | mg | | マンガン | 5.91 | 4.02 | 1.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 6 | 47 | -41 | μg | | クロム | 60 | 3 | 57 | μg | | モリブデン | 3 | 44 | -41 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 49 | | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 0 | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 0 | 34 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 0 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 48 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.27 | -1.17 | mg | | ビオチン | 14 | 11 | 3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |