アサイー 冷凍 無糖 と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の栄養素を比較
アサイー 冷凍 無糖と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アサイー 冷凍 無糖 | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.7 | 67.3 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 25 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.9 | -4.9 | g | | コレステロール | | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 5.3 | 6.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 5 | 0.2 | 4.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 11 | 38 | -27 | mg | | カリウム | 150 | 380 | -230 | mg | | カルシウム | 45 | 8 | 37 | mg | | マグネシウム | 20 | 38 | -18 | mg | | リン | 19 | 260 | -241 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 5.91 | 0.01 | 5.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | 25 | -24 | μg | | セレン | 6 | 100 | -94 | μg | | クロム | 60 | Tr | 60 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 410 | 0 | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 34 | 20 | 14 | μg | | ビタミンD | | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 91 | 0 | 91 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 23 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.76 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 8.6 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 13 | 4 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビオチン | 14 | 5.7 | 8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |