りんご 皮つき 焼き とチンゲンサイ 葉 油いための栄養素を比較
りんご 皮つき 焼きとチンゲンサイ 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りんご 皮つき 焼き | チンゲンサイ 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 92.6 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.1 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 0.5 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17 | 0.5 | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 0.7 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.4 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 2.2 | 19.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 31 | -30 | mg | | カリウム | 170 | 230 | -60 | mg | | カルシウム | 5 | 92 | -87 | mg | | マグネシウム | 7 | 16 | -9 | mg | | リン | 17 | 27 | -10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 32 | 3000 | -2968 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 5 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 3000 | -2961 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 250 | -247 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 110 | -107 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 62 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 21 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 果しん部を除いたもの | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |